Prepararea garniturilor

   La data de 26.01.21, elevii grupei 14 de la meseria Bucătar-Chelner, sub îndrumarea maistrului-instructor, dna Plataș Liudmila, au desfasurat o lectie practică cu genericul: Prepararea garniturilor.
   Prin această lecție , maistrul-instructor s-a străduit ca să dezvolte la elevi următoarele competențe profesionale:
    - folosirea corectă a utilajului termic și a ustensilelor necesare în procesul de preparare a bucatelor și a garniturilor din legume și ciuperci coapte;
    - prepararea bucatelor alese, conform cerințelor de calitate;
    - servirea estetică a bucatelor preparate;
    - analiza organoleptică a produsului finit;

   Obiectivele de performanță finală ale lecției au fost:
    - prepararea crochetelor din cartofi;
    - prepararea bucatelor din legume coapte.