Bucate din legume – podoaba mesei

   Astăzi, 03.02.2021, elevii grupei 15, meseria Bucătar, sub îndrumarea maistrului – instructor, Guțu Piotr, au finalizat prima parte a modulului Prepararea garniturilor.
   Cerințele modulare ale compartimentului: Prepararea bucatelor și garniturilor din legume au fost: formarea competenţelor specifice pentru prepararea unui sortiment de bucate şi garnituri din legume şi ciuperci; respectarea procesului tehnologic şi a cerinţelor sanitaro-igienice.

   La finele orelor practice, elevii sunt capabili să:
    - pregătească locul de muncă;
    - efectueze tratamentul culinar al materiei prime;
    - prepare bucate şi garnituri din legume și ciuperci;
    - respecte cerințele tehnologice, indicii organoleptici de calitate, cerințele tehnicii securității la locul de muncă.

   Sperăm că aceste abilități își vor găsi timpul și locul potrivit și în cadrul altor module.