Lecții practice gustoase

   Astăzi am început un nou modul – Prepararea sosurilor.

   La prima oră practică elevii grupei anului 1 au fost implicați în procesul tehnologic, preparînd sosul roșu de bază și derivate din această gamă:
    - sosul picant cu cornișoni (varianta 1);
    - sosul picant cu capere și pește (varianta 2);
    - sos cu muștar - Rober;
    - sos vînâtoresc;
    - sos cu ceapă - Miranton;
    - sos dulce – acrișor;

Sperăm că aceste abilități își vor găsi timpul și locul potrivit la modulul „Prepararea bucatelor din pește”, precum și la modulul „Bucate din carne”.